Oligosaccaridi del latte umano

Gli oligosaccaridi del latte umano (HMO) sono una frazione di oligosaccaridi costituiti da ca. 200 singole isoforme, che rappresentano il terzo componenete solido più abbondante nel latte materno. Gli HMO sono associati ad effetti benefici svolgendo una funzione prebiotici per il microbioma intestinale, protettiva: inibendo l'infezione (intestinale) da patogeni, influenzando lo sviluppo e la maturazione delle cellule immunitarie e supportando potenzialmente lo sviluppo cognitivo (Bode. 2012).